Normament aquest blog parla de viatges, però com pel paladar també es viatja us deixo la recepta per tal de prepara unes quantes begudes que sempre va bé.
Per a preparar un litre i quart de cremat necessitem:
- 2dl i mig de rom blanc.
- 1dl i mig de rom negre.
- 4 cullerades de brandy.
- 3 culleres de sucre.
- la crosta d'una llima.
- canyella en rama.
- 7dl de cafè acabat de preparar.
* Cal posar el rom (blanc i negre), el cognac i el sucre a una casola de fang, remoure bé i després afegir la llimona i la canyella.
* Després s'ha de posar el recipient a calentar. Quan la barreja estiga calenta se li pren foc.
Es deixa flambejar l'alcohol, quan les flames s'apaguen s'afegeix el cafè. En uns segons es pot servir.
Per preparar un bon mojito hem de posar al got una mica de sucre -a poder ser negre-, afegir unes fulles de menta i un o dos troços de llima (verda, que no llimona). Axafem i afegim gel picat i per acabar el rom blanc i unes gotes d'angostura. Se li pot afegir Pulco o suc de llimona.
El coktail Canarias es una barreja de sabor dolç que porta licor de banana, suc de taronja, rom blanc i granadina. Tot junt amb uns glaçons de gel a la coctelera i a batre fins que quede freda la barreja.
Si ho trobeu massa dolç podeu probar una pinya colada. A la coctelera podeu afegir un didal de llet, suc de pinya, rom blanc i batida de coco.
Si sou una mica més atrevits podeu probar el surf-board que porta Blue Curaçao, suc de pinya, rom blanc i coc-rum (Malibu o similar); o el Primavera Real que es fa amb Blue sin alcohol, licor 43, rom blanc i suc de pinya.
Si no vos van les innovacions no patiu, sempre podeu probar de fer sangria. Ara us explico com es fa a Salou per als turistes:
Talleu la fruita: taronja, llimona, pomes i platans. L'afegiu al vi i el gel junt amb el sucre i la canyella en rama i remeneu per tal de fer que el sucre es disolga. Afegiu a la barreja Vermouth Blanc, Brandy, Cointreau i Gin. Seguidament afegiu la taronjada i llimonada.
Bebeu amb responabilitat i gaudiu d'aquestes begudes amb els vostres amics quan els convideu a casa.
